2018 wird das Jahr des Hundes. Zumindest, wenn es nach dem Kalender der chinesischen Astrologie geht, der ja bekanntlich jedes Jahr mit einem Tier assoziiert. Informiert werde ich über das jeweilige Wesen der Stunde aus dem Tierreich jedes Jahr pünktlich nach der ersten Bestellung (oder dem ersten Besuch) beim Chinesen unseres Vertrauens, der freundlicherweise auch… Weiterlesen Kritischer Optimismus – ein Plädoyer zum Jubiläumsjahr 2018
Im Nachhinein betrachtet mag es vielleicht der Anfang einer guten Geschichte sein, doch damals, als ich vor fünf Jahren begann, den äußersten Südwesten Kärntens liebesbedingt zu entdecken, stand die Sonne jeden Abend kerzengerade im Westen und lächelte mir Richtung Mittelkärnten entgegen. Was bei der gut einstündigen Anfahrt aus dem Klagenfurter Exil manchmal etwas anstrengend werden… Weiterlesen Slow Food senza Confini – echt und unberührt: eine Hommage an das Gailtal
Wenn man sich im äußersten Südwesten Kärntens befindet, der mit dem oberen Gailtal und der Region Kötschach-Mauthen zweifelsohne einige der schönsten Ecken des Landes beherbergt, lockt oft ein gebirgiger Ausflug über den Gailbergsattel in die nahe Sonnenstadt Lienz. Die Bezirkshauptstadt von Osttirol ist nicht nur absolut sehenswert, lebendig und sympathisch, sondern überzeugt auch Bergsteiger und… Weiterlesen Die Schleinitz (2.904 m) – Tauern-Abenteuer für ambitionierte Bergwanderer
Der Bergfrühling ist voll im Gange, die Schneeschmelze (welche heuer eher als kurze Periode bezeichnet werden kann) ist abgeschlossen und die Berge rufen wieder. Die Bergsaison begann für uns heuer wieder mit einem Klassiker im Oberen Gailtal, welcher als erster, etwas anspruchsvollerer Berg der Sommersaison, schon fast Tradition hat: dem Polinik. Exakt vor einem Jahr… Weiterlesen Der Polinik (2.332 m) – Hausberg des Bergsteigerdorfes Mauthen
Das Synergie-Prinzip von Aristoteles, welches gerne mit dem lapidaren Satz "Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile" beschrieben wird, lässt sich auf unzählig viele Bereiche anwenden – natürlich auch auf das Zusammenwirken von Speisen und Getränken, auf verschiedene Zielgruppen und dementsprechende Kaufentscheidungen. Bier oder Wein – oder gar beides? In meinem persönlichen Umfeld… Weiterlesen Das Beste aus zwei Welten – eine Frage der Kultur?
„#Beliebige Marke einsetzen#-Bier vom Fass“ – sehr oft nicht nur ein Qualitätsmerkmal, sondern auch eine Einladung an den potenziellen Gast, der durstig und hungrig ein Lokal passiert und plötzlich von der funkelnden Bier-Reklame zu einem Einkehrschwung verleitet wird. Das frisch gezapfte, perfekt ausbalancierte Bier vom Fass, in angenehmer Atmosphäre und mit lässigen Menschen genossen, ist… Weiterlesen Die „simpelste aller Bier-Marketingstrategien“ oder warum gepflegtes Fassbier so wichtig ist
In der letzten Woche echauffierten sich die Kärntner Touristiker und andere wichtige Stimmen im Land über eine Studie der Österreichischen Hoteliervereinigung (ÖHV), wonach unser Bundesland ein "Warnbeispiel" für Regionen sei, in denen in Boom-Jahren zu wenig investiert wurde. Ebenso spricht man von einer großen Saisonabhängigkeit, die durch einzelne Events (die ja im Sommer sehr regelmäßig, meist… Weiterlesen Die fehlende Leichtigkeit des Seins oder mangelnde Chancenverwertung? – ein Essay zum Kärntner Tourismus
Diese kleine Geschichte richtet sich an jene Landsleute, die mit dem runden Leder (bzw. heutzutage eher Plastik) zumindest etwas anfangen können oder den ganzen Zirkus zumindest bei Großveranstaltungen ein wenig verfolgen. Alle anderen können sich die nächsten Zeilen zwar gerne zu Gemüte führen, jedoch möchte ich mir nicht im Nachhinein die Vorwürfe gefallen lassen müssen,… Weiterlesen Zum allgemeinen Fußballfieber und der Lage der Nation…
„Craft-Bier“ – ein Begriff, dem Bier-Fans und solche, die es werden wollen, zur Zeit im Prinzip nicht ausweichen können. Mittlerweile sind die (mehr oder weniger) handwerklich gebrauten Biere, welche mit ihren Geschmacksnuancen und ihrer Sortenvielfalt bewusst vom Standardsortiment vieler Traditionsbrauereien und damit auch vom Mainstream abweichen auch bei eher pragmatischen Biergenießern, im wahrsten Sinne des… Weiterlesen „Craft Beer“ – Was ist das und wofür braucht man es überhaupt?
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